もめん豆腐の石狩揚げ| おとうふ工房いしかわ

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ヘルシークッキング　豆腐・豆乳でお簡単レシピ

至高のもめん: 1丁
さけフレーク（缶詰などほぐしたものなど）: 100ｇ
ねぎ: 10センチ
にんじん: 20ｇ
卵: 1個
片栗粉: 大1
塩: 小1
砂糖: 小1
（4人分）

豆腐はペーパーで包み、水気をよく切る。
にんじんはみじん切りにする。
豆腐をすり鉢でよくすりつぶし、卵、片栗粉を入れ、よくまぜる。さけ、塩、砂糖を入れる。
３～４センチの大きさに丸め、油で揚げる。
酢醤油や和からしでいただく。

おもてなしにもおすすめの一品。おつまみにもなってついつい箸が伸びます。

使用した商品: 至高のもめん

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