鉢の空也蒸し| おとうふ工房いしかわ

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ヘルシークッキング　豆腐・豆乳でお簡単レシピ

まめぞう豆乳: 80cc
いちご: 200ｇ（約1パック）
砂糖: 50ｇ
プレーンヨーグルト: 100ｇ
レモン汁: 大1
生クリーム: 150cc
ゼラチン: 10ｇ（大6のお湯で溶かす）

苺の半量を1/2~1/3にカットしお好みの型に並べる。
飾り用苺を残し、残りの苺をつぶし、砂糖とレモン汁を入れて混ぜる。
湯せんで溶かしたゼラチンを少しずつ入れながら混ぜる。
ヨーグルト、６分だてにした生クリーム、豆乳を入れて混ぜる。
1の型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
苺を飾る。

濃厚な豆乳をスイーツにしました。ヨーグルト、レモン汁を使うことでさっぱりしています。苺はミキサーでも可能ですが、つぶすことによって苺の食感を楽しんでいただけます。

使用した商品:

まめぞう豆乳

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