ヘルシークッキング　豆腐・豆乳でお簡単レシピ
至高のもめん
むきえび
にんにく
いんげん
塩
中華スープの素
1丁
200g
1かけ
適宜
小1
大1
（4人分）
  1. 至高のもめんは水を切り、10等分にしておく。えびに別分量の酒をふっておく。
  2. 塩から水までの調味料を合わせておく。にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンに油をひき、にんにくを入れて香りが出たらえびをいためる。
  4. 2の調味料、いんげんを加え、ひと煮立ちしたら1の豆腐をいれ、再び沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。

えびのいい出汁があんに閉じ込められて、うす味ながらもしっかりえびを楽しめます。 あんの固さはお好みでどうぞ。

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