ヘルシークッキング　豆腐・豆乳でお簡単レシピ
至高のもめん
むきえび
にんにく
いんげん
塩
中華スープの素
1丁
200g
1かけ
適宜
小1
大1
（4人分）
  1. 至高のもめんは水を切り、8等分にする。生姜はみじん切りに。
  2. 里芋は別で下ゆでし、皮をむく。。
  3. フライパンに油をしき、弱火で鶏ミンチと生姜を入れいためる。
  4. 水、和風だし、酒、しょうゆを入れ、煮立ったところに里芋をいれる。
  5. 再び沸騰したら豆腐を入れ、水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜる。
  6. 器に盛り、ねぎを添える。

体の中からあたためてくれる生姜を使います。免疫力を上げてこの冬を乗り切りたいですね。とろみをつけることによって冷めにくいという利点もあり、冬にオススメの一品です。

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