使用大豆について

使用大豆について

令和元年7月現在
 産 地収穫時期
木綿豆腐・絹豆腐 愛知県 平成29年
三重県 平成29年
北海道 平成30年
滋賀県 平成29年
富山県 平成30年
新潟県 平成30年
がんもどき・油揚げ・
揚げ出し豆腐・生揚げ
愛知県 平成29年
三重県 平成29年
北海道 平成30年
滋賀県 平成29年
富山県 平成30年
新潟県 平成30年
豆乳・湯葉 愛知県 平成29年
富山県 平成30年
充てん豆腐北海道 平成29・30年
  • おとうふ工房いしかわでは使用している大豆を産地の都道府県別に外部機関にて放射能検査を実施しています。
  • 検査機器はゲルマニウム半導体検出器、または NaIシンチレーションスペクトロメータいずれかでの検査になります。
  • 検査結果は下記の通りです。検査結果のない産地につきましては、現在のところ大豆の仕入を行なっておりません。
(単位:Bq/kg)
大豆産地 収穫年度 ヨウ素-131 セシウム-134 セシウム-137 検査日
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
愛知 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/3/28
北海道 H29年・
H30年
検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/4/2・
2019/5/13
三重 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/3/27
富山 H30年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2019/6/26
滋賀 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2019/3/12
新潟 H30年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2019/6/25