使用大豆について

使用大豆について

平成30年11月現在
 産 地収穫時期
木綿豆腐・絹豆腐 愛知県 平成29年
三重県 平成29年
北海道 平成29年
富山県 平成29年
岐阜県 平成29年
がんもどき・油揚げ・
揚げ出し豆腐・生揚げ
愛知県 平成29年
三重県 平成29年
北海道 平成29年
富山県 平成29年
岐阜県 平成29年
豆乳・湯葉愛知県 平成29年
充てん豆腐北海道 平成29年
  • 使用している大豆は全て丸大豆です。
  • おとうふ工房いしかわでは使用している大豆(平成29年産)を産地の都道府県別に外部機関にて放射能検査を実施しています。
  • 検査機器はゲルマニウム半導体検出器、または NaIシンチレーションスペクトロメータいずれかでの検査になります。
  • 検査結果は下記の通りです。検査結果のない産地につきましては、現時点で大豆の仕入を行なっておりません。
(単位:Bq/kg)
大豆産地 収穫年度 ヨウ素-131 セシウム-134 セシウム-137 検査日
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
愛知 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/3/28
北海道 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/4/2
三重 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/3/27
富山 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/6/21
岐阜 H29年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2018/8/1