使用大豆について

使用大豆について

平成29年5月現在
商品 産 地 収穫時期
木綿豆腐・絹豆腐 愛知県 平成28年
三重県 平成27年
北海道 平成27年・平成28年
富山県 平成28年
がんもどき・油揚げ 愛知県 平成28年
三重県 平成27年
北海道 平成27年・平成28年
富山県 平成28年
生揚げ・揚げ出し豆腐 愛知県 平成28年
三重県 平成27年
北海道 平成27年・平成28年
富山県 平成28年
豆乳・湯葉 愛知県 平成28年
充てん豆腐 北海道 平成27年・平成28年
  • 使用している大豆は全て丸大豆です。
  • おとうふ工房いしかわでは使用している大豆(平成27年産・平成28年産)を産地の都道府県別に外部機関にて放射能検査を実施しています。
  • 検査機器はゲルマニウム半導体検出器、または NaIシンチレーションスペクトロメータいずれかでの検査になります。
  • 検査結果は下記の通りです。検査結果のない産地につきましては、平成27年産・平成28年産の仕入を行っておりません。
(単位:Bq/kg)
大豆産地 収穫年度 ヨウ素-131 セシウム-134 セシウム-137 検査日
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
検査
結果
検出
限界
愛知 H28年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2017/3/30
北海道 H27年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2016/1/27
H28年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2017/4/3
三重 H27年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2016/5/2
富山 H28年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2017/4/3
新潟 H27年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2016/4/27
石川 H27年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2017/2/1
岐阜 H27年 検出せず 5 検出せず 5 検出せず 5 2017/2/7