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国産大豆100%(愛知県産フクユタカ大豆)とにがり寄せで作った口どけの良い食感が特徴です。
特徴をつけるために大豆の旨みの油脂分とオリゴ糖を特別な製法でミキシングした、コクと旨みの味わいです。
冷奴にうれしい薬味用の大葉は、愛知県内の契約農場によって滅農薬で栽培されたものです。
細かく刻んで一枚で一丁、冷奴で召し上がっていただくのにちょうど良い分量です。
大葉を入れるために巾着包装したのが特徴で、売り場で目立ちます。

お豆腐好きの人たちに圧倒的に強い支持をいただいています。
使い勝手に合わせて200g、300g、450gと各種サイズを用意しています。また、ロングライフ用としての充てん豆腐や大葉なしのものもあります。生揚げがんもは、一回で使いやすいように少量包装にしました。

「みんなで食事しよう」をコンセプトにした子供たちに食べさせたい商品です。サイズはファミリーサイズとし、製品にはビフィズス菌を増やし整腸作用の機能を持つ乳化オリゴ糖を配合しました。ほんのり切れのある甘めの味わいは、子供たちにも人気の商品です。お豆腐ボールは、子供たちに食べさせたい小魚や海藻、胡麻、人参、緑大豆をたっぷり配合しました。