むかしながらの豆腐

国産大豆100％使用もめん

国産大豆100％使用絹こし

創業からの味わいの基本をしっかり守った商品です

先代の手造り時代の味わいを継承している
国産大豆100%とにがり寄せの癖のない味わいは、
どんな加工方法にも合います。
腰の強い固めつくりも昔ながら。
基礎商品としての幅広いラインナップも見逃せません。

*1愛知県産フクユタカ大豆

揚げ油のこだわり

昔ながらの豆腐シリーズ
  • もめん
  • 絹こし
  • 油あげ
  • あつあげ
  • おいなりさん
  • 枝豆がんも
こだわりのたれ

おとうふ工房の豆腐に合うようにと開発した専用のたれです。風味原料は、鰹節、しいたけ、昆布、煮干を使用し調味料としてアミノ酸等は、使用していません。ベースのしょうゆは、地元の食文化としてたまりしょうゆを使用し、味噌は、豆味噌を選んで、味の強いおとうふ工房の豆腐に負けないようにしています。

  • だしたまり
  • すだちたまり
  • 豆腐のたれ 豆腐ステーキ
  • 豆腐のたれ ごまだれ
  • 豆腐のたれ 合わせみそ
  • 湯豆腐たれ
  • 冷やっこたれ

オススメ情報
  • 店舗紹介　お豆腐工房いしかわ直営店　とうふや豆蔵のご案内
  • ショッピング　おとうふ工房いしかわのオンラインショップ
  • まめんちゅブログ
  • ゴンも歩けば棒にあたる
  • だいずきっず倶楽部
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