おとうふ工房いしかわ／旨い・安全・安心。

日本の農業を応援

生産者から消費者を結ぶ実需者の立場で国内産の大豆や小麦などをせっせと使い、生産者の「どうぞ」と消費者の「ありがとう」を交換します。

生産農家のみなさん

　　今、国内の三つの地域で意識の高い生産者と提携して大豆を作っています。

◆大分県宇佐市　　ふくゆたか、むらゆたか

ＪＡ大分宇佐管内の後藤組合長、岡崎さん他皆さん
大豆生産を本栽培に位置付け大型の圃場で意欲的に研究し実践してくれる意識の高い方々です。圃場の中には、大豆栽培で農林大臣賞をとったところもある程適切な地質の地域です。県、市の行政サイドや全農大分、農業改良センターのバックアップもしっかりしています。個別農家による圃場別栽培記録を本年度から実施。

◆愛知県高浜市他　ふくゆたか

ＪＡあいち中央管内の皆さん
地元工場周りの大豆畑は、すべて私どもの契約分ですといえるぐらい近所でたくさんの大豆を作って頂いています。一番古いお付き合いです。圃場が稲作の転作の為「有機」とはうたえませんが。愛知経済連のバックアップで圃場に看板をつけました。

＊愛知は、秋小麦と大豆がセットになっています。そこでこの小麦を地域限定をし生産者を明らかにしたものをＩＰハンドリング分別管理して地元の小笠原製粉でひいてもらっています。この小麦がきらず揚げやパンの原料になります。

◆岩手県岩手郡玉山村他　すずかり　南部白目

ＪＡ新いわての斉藤さん、武田さん他皆さん
あいち生協さんの減農薬米を栽培している圃場で大豆を作っています。岩手山と姫神山にはさまれた地域は、風が強く寒さも厳しいことから在来農法でも減無農薬です。
ちなみに石川琢木の生誕地であり姫神山は本州最低温度という記録もあるほどのところです。ここの大豆を使った納豆もあります。特に「がんくい豆」は、この地に限られたもので平たい煮豆用のものです。

みかん山保全トラスト

◆　みかん山保全トラストとは・・・

世の中が便利になっていく一方で、開発により美しい自然はどんどん壊され、環境も景観も変わってきています。また、若者たちは、田舎から離れ都会へと仕事を求めていきます。
そんな中で、生産者も年をとり、次の世代に任せることを望んでも、後継者になる人はいなく、手入れが出来なくなり耕作放棄地となってしまうみかん畑が増える一方です。そんな畑の再生を生産者である渥美さんから相談され、あいち生協がお手伝いすることで安全で安心なみかんをいつまでもみなさんにお届けできるようにと立ち上げたのが、『みかん山保全トラスト』です！

〒444-1304　愛知県高浜市豊田町１丁目２０４－２１ TEL:0566-54-0330　FAX:0566-54-0331