使用大豆に関して

現在使用している大豆は下記産地のものとなります。

平成24年2月20日現在


  産地及び品種 収穫時期 23年産切替時期（予定）
　木綿豆腐・絹豆腐 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　三重県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　北海道産　ゆきぴりか 　平成22年10月頃 　平成24年４月頃
　青森県産　おおすず 　平成22年10月頃 　未定
　岐阜県産 　平成22年11月頃 　未定
　がんもどき・油揚げ 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　生揚げ・揚げ出し豆腐 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　豆乳・湯葉 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　プリン 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃
　ゼリー 　愛知県産　フクユタカ 　平成22年11月頃 　平成24年３月頃

  産地及び品種 収穫時期 23年産切替時期（予定）
　充てん豆腐 　北海道産　ゆきぴりか 　平成22年10月頃 　平成24年4月頃
　充てん豆腐：碧充てん 　岩手県産　青丸くん 　平成22年10月頃 　未定
　充てん豆腐：東北産大豆充填 　青森県産　おおすず 　平成22年10月頃 　未定

＜23年産大豆に関して＞
平成23年産大豆（10月～11月頃収穫予定）は、下記産地のものを契約しております。
愛知県産、三重県産、北海道産他
※平成23年産大豆の使用開始時期は、平成24年3～4月頃の予定です。



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