美味しい豆乳を飲んだことがありますか？大豆の香りがほんのりやさしく、ふわっと甘みが感じられます。畑のお肉といわれる大豆からできているうえ、お肉にはない栄養もたっぷり。そのまま飲んでもいいし、お料理やデザートにも簡単にアレンジできます。まめぞう豆乳を毎日の習慣にしてみませんか？
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大豆固形分１１％以上の濃い豆乳ですが、独自の製法でサラッと飲みやすく仕上げてあります。
もちろん無添加・無調整。日本国内の契約農場で大切に育ててもらった大豆からできています。 |
■豆乳ダイエット
毎食前に豆乳１５０～２００ml（約コップ１杯）を飲むだけの簡単ダイエット。食前に飲むことで満腹中枢を刺激し、無理なく食事の量を減らすことができるのです。おとうふ工房ではこれまでに２回モニター調査を行いましたが、「お肌の調子が良くなった」「お通じがよくなった」という声が多く聞かれました。なかには毎食お豆腐一丁をアレンジして食べるという食生活を続け、１ヶ月半で８キロのダイエットに成功された方もあります。挑戦の価値ありでしょ!? |
■豆乳ドリンク
牛乳が苦手な方にも安心して飲んでいただけます。バナナジュースにしたり、カフェオーレにしたり、いろいろ試してみてネ。
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豆乳ラッシィ
豆乳にレモン汁を混ぜるだけであら不思議！トロッとヨーグルトのようになります。レモンの酸との凝固反応によるものですが、お好みでハチミツを加えてもいいですね。
ホットソイショコラ
溶かしたチョコレートにあたためた豆乳を少しずつ加えてよ～く混ぜます。ホイップクリームをのせてアツアツをどうぞ
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■湯葉づくり
豆乳を小さめの土鍋に入れ、ふたをあけたまま弱火で温めると表面に膜が張ってきます。この膜が湯葉です。すくい上げてわさび醤油でどうぞ。あわてずじっくり待つことがコツです。
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■豆乳鍋
「まめぞう豆乳」にだし汁を加え、いつものお鍋の材料を加えれば「豆乳鍋」のできあがり。豆乳の濃さはお好みで調整してくださいね。お肉や魚介類がまろやかになってくせになりそう。豆乳を濃いめにすると表面に湯葉が張ってきたりフワフワのおぼろ豆腐ができたりします。
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■アレンジいろいろ
デザートにもシチューにも、牛乳のかわりに気軽に使ってみてくださいね。 |
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■お豆腐づくり
本物の濃い豆乳ですから自家製豆腐も電子レンジで簡単にできちゃいます。
できたてのアツアツ豆腐を召し上がれ。
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◆作り方
耐熱容器に冷蔵庫から出した冷たいままの「まめぞう豆乳」２５０ｇと「濃いにがり」２．５cc（３本セットの計量スプーンだと一番小さいもの１杯）を入れ、よ～くかき混ぜます。
ラップをして電子レンジで１～１．５分で出来上がりです。
使用するにがりや好みで時間や量を調整してみてくださいね。
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◆ワンポイント
これは、プリンのような感じの寄せ豆腐です。加熱後少々ゆるめでも、しばらくおくとちゃんと固まります。必要以上に加熱するとスが通ってしまうことがあります。１～２回の失敗にはめげず、挑戦してみましょう(^^)/
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◆上級者さんへ
冷たいに豆乳に粉末のだしや塩を加えて味付けをし、エビや銀杏、しいたけを入れて作ってみましょう。銀あん等のタレをかければおもてなしの一品に。 |
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