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うなぎ蒲焼 究極至高のおとうふセット 梅
4,968円（税込）

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おとうふ工房いしかわの2020年夏ギフトをご覧ください♪

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美味しいおとうふを作る工程で生まれた国産大豆100％の安心な「おからパウダー」を使って手軽に腸活！
小麦粉の代用品や、かさ増し食材として大活躍する「おからパウダー」は、食物繊維やカルシウムが豊富で栄養価が高いので、ダイエットや健康志向の食材としても注目を集めています。
おからパウダーは通常のおからを乾燥させて細かい粒状にしたもの。こうすることで、常温での長期保存ができ、且つ調理にも使いやすいため、日常の食卓で毎日手軽に活用できます。

美腸おからモーニングプレート

おからを使った「オムレツ」「パンケーキ」「サラダ」「スープ」のモーニングプレート。このワンプレートでおからの食物繊維量1人分約16g。
朝から美味しく腸をお掃除しましょう♪

朝オムレツ

卵1個でボリュームアップ！

材　料（1人分）

おからパウダー…大さじ1
豆乳…大さじ2
卵…1個
塩・胡椒…少々
ロースハム…1枚
油…適宜

作り方

1. おからパウダーと豆乳を混ぜる。
2. 卵を割りほぐし、①とハムのみじん切り、塩、胡椒で味を整える。
3. フライパンに油を熱し、②を流し入れ、手早く木の葉型に焼き完成。

おからパンケーキ

材　料（2枚分）

おからパウダー…50g
ホットケーキミックス…100g
卵…1個
豆乳…200cc
バター…適宜
シロップ、ナッツ、フルーツ、ドライフルーツ等…適宜

作り方

1. ホットケーキミックスにおからパウダーと卵、豆乳を加えてよく混ぜる。
2. フライパンにバターを溶かし、①の生地を流して両面じっくりと焼き完成。
3. お好みでナッツやドライフルーツ、フルーツを盛り付けシロップをかけてどうぞ。

彩りおからサラダ

材　料（2枚分）

おからパウダー…大さじ5
コンソメ…少々
湯…100cc
酢…大さじ1/2
塩…小さじ1/6
砂糖…小さじ1/3
オリーブオイル…大さじ1
胡椒…少々
パプリカ赤・黄…各1/4個
オクラ…4本
オリーブオイル、塩、胡椒…適宜
りんご…1/8個

作り方

1. おからに湯とコンソメを加えて戻し、熱いうちに酢、塩、砂糖、オリーブオイル、胡椒を加えて味つけする。
2. パプリカとオクラはオリーブオイルで焼き、塩、胡椒を軽くし、りんごは一口小サイズのいちょう切りにしておく。
3. ②を①に加えて混ぜて完成。

とうもろこしのとろり中華スープ

材　料（2〜3人分）

おからパウダー…大さじ2
中華スープ…2カップ
クリームコーン…小1缶（130g）
玉ねぎ…40g（1/4個）
片栗粉…小さじ2
※大さじ1の水で溶く
卵…1個
塩…小さじ1/3
胡椒…少々

作り方

1. 鍋に中華スープ、おからパウダー、クリームコーン缶、玉ねぎのみじん切りを入れてしっかりと煮立たせる。
2. 塩、胡椒で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に割りほぐした卵を加えて火を止め、器に盛り付けます。

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おとうふ工房いしかわの国産大豆おからパウダー【細かめ】120ｇ×3袋
【ネコポス・送料込み】【同梱不可・代引き不可】

1,188円（税込）

台湾風 朝ごはんにチャレンジ

　皆さん、朝ごはんを大事にしていますか？ごはんにお味噌汁派、トースト＆コーヒー派。今話題のエスニックな台湾風朝ごはんにチャレンジしてみましょう。
　
中でも注目なのが「鹹豆漿（シェントウジャン）」。熱い豆漿（豆乳）に醤油、黒酢、ラー油などを加えていただくスープ。酢の酸性でまったり豆乳がおぼろ状に固まるのがミソ。台湾風の揚げパンやおにぎりと一緒にどうぞ。春の季節にぴったりな朝ごはんです。

豆腐百珍 鹹豆漿（シェントウジャン）

使ったのはコレ！

豆腐百珍 鹹豆漿（シェントウジャン）

作り方

1. 豆腐を大きくすくって、豆乳と供に専用容器に入れ、レンジで3分半加熱。
2. 添付タレをまわしかけ、さらに30秒ほど置き、軽く混ぜ豆乳がおぼろ状になったら完成！
3. 添付のねぎやお好みでフレッシュパクチー、三つ葉、ザー菜などを加えてどうぞ。日本では、手に入り難い台湾揚げパンの代わりに、オーブントースターでカリカリに焼いたあぶら揚げをのせると香ばしくて美味。

春にうれしい♪ フルーツとコラボ豆花（トーファ）

　台湾で今ブームなのが新鮮果物を組み合わせた創作系豆花。
　伝統的な豆やピーナッツ、もち麦以外にイチゴやバナナ、マンゴーといったフルーツをあわせたり、これまた人気のタピオカも組み合わせたり。彩りも豊かに食されています。蜜もシロップ以外に黒糖やミルクティーなどもあって楽しい！

おうちで作ってみよう！簡単豆花（トーファ）

ポイントはお豆腐。自社独自のマスキング製法で大豆の特有の臭いをカット。ストローで吸えたり、スプーンで食べるほど柔らかい口どけの「究極のとうふ」は、甘いシロップや黒蜜、練乳にびっくりするほどよく合います。
イソフラボンが1.5倍含有のプレミアム大豆「ユキピリカ」を使用しているので、女性におすすめの逸品です。

使ったのはコレ！

究極のとうふ ゆきぴりかプレミアム

作り方

1. 豆腐をすくって盛りつけます。
2. お好みのフルーツとシロップ、練乳をかけて。
   おうちで簡単にアジアンスイーツが楽しめますよ。

お取り寄せの方へおすすめ品

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究極のとうふ ゆきぴりかプレミアム　12袋セット

3,240円（税込）

　春を告げる花として薄赤や白の梅が咲き、やがて桃、桜とピンクの花木の開花の季節です。そればかりか、いろいろな植物や生き物が、活動し始める時期です。
　
弥生の語源は、「草木弥よ生き月」の「いよいよ草木が生い茂らん」という生命力ある若々しいさの表現です。音楽で例えればマーチやポップスのような後ろ打ちのリズムでしょうか。春になるとなんだか元気で足取りが軽くなる所以です。春告げ鳥の鶯や雲雀の鳴き声も後ろ打ちリズムにして聞けばジャズっぽい感じに聞こえてきます。
♪ンッチャ、ンッチャ、ピーチクパーチクひばりの子
　足元が軽くなりませんか。春爛漫の少し前、春一番と供にパステルの服にでも着替えて春の息吹を探してみませんか。
♪もうすぐ春ですねぇ ちょっと出かけませんか♪

春キャベツを食べよう。

春の花で桜と並ぶのが、「菜の花」です。鮮やかな黄色で群生する様は、圧倒的な春の押し売りです。実は、アブラナ科の作物には、キャベツも含まれています。キャベツの花も菜の花そっくりなんですよ。そんなキャベツも今年は、暖冬の影響で豊作でした。体にもビタミンU（キャベジン）が豊富で整腸効果があります。今回は、キャベツを使った体に優しいロールキャベツの提案です。

堅とうふの和風ロールキャベツ

材　料（2人分）

堅とうふ…1P
キャベツ…4枚
豚ひき肉…100ｇ
塩・こしょう…少々
かたくり粉…小さじ2
固形スープの素…1個
醤油…小さじ2
酒…大さじ1
さやえんどう…2本

使ったのはコレ！

堅とうふ140g×2P

作り方

1. キャベツは芯を除いて下茹でする。
2. 豚ひき肉、手でそぼろ状にした堅とうふ・塩・こしょう・かたくり粉をよく混ぜる。
3. ②を1で包み、スープの素・醤油・酒を入れる。茹でたさやえんどうの千切りを添える。

春のダイエット企画

一年で一番、ダイエット開始が多い月。それは3月！
入学前に、半そで前に、冬の間に溜め込んだお肉もこれでさよなら。

ヘルシーナポリタン

おからこんにゃく麺はゆでうどんに比べて糖質97％カット、カロリー80％カット、食物繊維5倍以上！！！

材　料

おからこんにゃく麺
油…大さじ1/2
にんにく…少々
ケチャップ…大さじ4
塩…小さじ1/4
バター…１かけ
粉チーズ…小さじ１
[A]玉ねぎ(1/3個)ソーセージ(2本)マッシュルーム(3個)トマト(1/4個)ブロッコリー(４小房)

使ったのはコレ！

おからこんにゃく麺

作り方

1. おからこんにゃく麺1袋をクッキングペーパーに包み、500Ｗで２分間電子レンジで加熱し、水気を切る。
2. [A]は一口大に切る。ブロッコリーは茹でる。
3. フライパンに油とにんにくを入れ火にかけ、②を炒め、さらにおからこんにゃく麺を加えて炒める。
4. ケチャップと塩で味を調え、バター、ブロッコリー、トマトを加え炒め合わせる。
5. 皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成。

お取り寄せの方へおすすめ品

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【ダイエットキャンペーン期間中ポイント10倍】おからこんにゃく麺　14袋セット

1,706円（税込）

2月3日の節分を過ぎるといよいよ立春です。
楽しい春の訪れですが、古人は季節が変わる時に災いが起きると考え、邪気を払うようになったと言われます。映画「鎌倉ものがたり」のように「人ならず者」の幽霊や魔物、鬼が、現世に同居して不条理なことの原因にしていた時代でもあります。魔界の扉が空く日が、季節の変わり目の節分ということです。
「立春大吉」は玄関の右に「鎮防火燭」は左に貼って進入を防ぎました。他にも「柊の葉」や「めざし」を飾ったり、炒り大豆、豆腐、餅といったものを食べたりしました。現代で言えば、魔物はインフルやノロウィルスかもしれません。一番気温の低い寒を過ぎた時に風邪をひきやすいということですね。滋養をしっかりつけて元気に過ごしましょう。

立春大吉豆腐

立春には、邪気を払う大豆と白色で「豆腐」を食べると良いとされています。勿論、白で無ければならないので醤油を掛けて食べるのは、NGです。そこで塩豆腐の提案です。

塩豆腐のカプレーゼ

材　料

木綿豆腐
トマト
生ハム
オリーブの実
好みでハーブ
オリーブオイル
塩少々

使ったのはコレ！

春限定 至高のもめん350g　180円

作り方

1. 一口大にカットした木綿豆腐に少量の塩をふりかけキッチンペーパーで包んで重石をして冷蔵庫で一晩置く。
2. 程よい大きさにカットしたトマトに生ハムをのせ、飾りつけエクストラバージンのオリーブオイルでどうぞ。
3. 更に白ワインで邪気払いが相性良し。
   バリエーションとして塩を塩麹にして太白胡麻油を掛けて日本酒でも。

2月9日は初午（はつうま）。いなり寿司を食べよう

初午の日に稲荷詣でをすることから、稲荷社の使いの狐の好物の油揚げ寿司（いなり寿司）を食べようという策略的習慣？
無病息災を祈願して食べよう。

おうちでいなり寿司を作ってみよう！

材　料

稲荷用油揚げ
しょう油
砂糖
酒（味醂）…適量

使ったのはコレ！

国産おいなりさん10枚入　200円

作り方

1. 油揚げは、半分に切って指で広げておきます。
2. お湯を沸かして揚げをひと煮立ちさせ油きりします。これを笊にあけて湯切りします。この時に強く押して水を切らずに含んだままでよい。
3. 鍋に移して、調味料を加えてひと煮立ちさせ冷まして味を馴染ませる。
4. 酢めしをつめて、形を整えて完成。出来て１時間ほど置いて、ごはんに味が染みた頃が食べごろ。

直営店でお求めください。

お取り寄せの方へおすすめ品

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【送料無料】おとうふ工房いしかわ人気者セット
2,480円（税別）