使用大豆について
2022年3月現在
| 産 地 | |
|---|---|
| 木綿豆腐・絹豆腐 | 愛知県 岐阜県 三重県 北海道 富山県 石川県 福井県 滋賀県 |
| がんもどき・油揚げ・ 揚げ出し豆腐・生揚げ |
愛知県 岐阜県 三重県 北海道 富山県 石川県 福井県 滋賀県 |
| 豆乳・湯葉 | 愛知県 北海道 |
| 充てん豆腐 | 北海道 |
- おとうふ工房いしかわでは下記地域の大豆を使用する場合、 産地の都県別に外部機関にて放射能検査を実施しています。
- 検査機器はゲルマニウム半導体検出器 または ＮａＩシンチレーションスペクトロメータいずれかでの検査になります。
- ＜対象地域＞
北海道を除く東日本産（新潟・長野・静岡以東の本州産）
